海水かけてサツマイモ栽培

サツマイモの品評会が佐賀県太良町の授産施設「佐賀西部コロニー」で開かれました。海水をかけて栽培したサツマイモを、他県産のサツマイモと食べ比べました。適量の海水を苗の根元にかけると、ミネラルなどの作用で甘みが増すそうです。既にミカンを同様の方法で栽培、高付加価値の商品として成功を収めています。参加者からは「海水を使った方が甘い」と評価されていますが、商品化は来年以降となるようです。ミカンは普通は酸味が強く甘みがあれば、甘みを感じやすいと思いますが、元々サツマイモは甘いので、甘くなると言われても、果たして元々の甘さと区別がつくのでしょうか？
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081102-00000007-maip-soci

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鹿児島県・久木田さんの有機栽培【さつま芋】

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